Un viaje a los orígenes del aceite de argán : el oro líquido de Marruecos

A finales del 2013 hice un interesante viaje a Marruecos, donde recorrí durante doce días diversos lugares del país. La caótica, colorista, encantadora y a veces tediosa Marrakech, pasando por el Atlas para llegar al desierto abierto, mágico,  inspirador… y finalmente descansar en la zona de costa (Essaouira) donde el constante sol y el viento moldean unas playas de impresión y donde la vegetación se hace presente a través de campos interminables del espinoso árbol de argán.

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Me sorprendió ver la cantidad de negocios dedicados a explotar tan preciado aceite, desde tiendas entre los zocos de Marrakech hasta en la población más remota en una parada que hicimos en nuestro descenso del Atlas de camino al desierto. La verdad es que se hace difícil muchas veces elegir un buen lugar donde no te sientas que te están engañando a la hora de comprar el aceite más puro, ya que casi todos los negocios dicen estar adheridos a cooperativas de mujeres que hacen la extracción de este aceite de manera totalmente artesanal. Finalmente, compré por afinidad al lugar, ya que comprendí que no podía pasarme el viaje analizando cada una de las tiendas y acabar con la paciencia de mi acompañante, confiando en que estaba ayudando a ese grupo de mujeres.

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En fin, por lo que pude observar y me explicaron, el árbol del Argán se encuentra casi exclusivamente en Marruecos, en la franja que va desde Tarourudant y Tiznit, en el límite del Sahara. Es un árbol que de lejos recuerda al olivo, por su tronco tortuoso y corto y sus hojas redondeadas, aunque de un verde más intenso. El fruto, de donde se extrae el aceite, es verde-amarillento y está formado por un cuerpo carnoso que envuelve un gran hueso duro.

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A primeros de junio, una vez maduros, los frutos del argán (Argania Spinosa) se recogen y se dejan secar, para extraer el hueso de donde se hace la extracción del aceite. El proceso consiste en partir el hueso que contiene 3 pipas que se machacan en un molino hecho de piedra hasta que sale un líquido espeso parecido a una crema opaca y oscura, que va goteando en un recipiente. Se deja secar durante una semana en un lugar oscuro y fresco. Entonces las mujeres que lo trabajan hacen unas bolas que escurren poco a poco hasta que sale el aceite,  de un ligero marrón y agradable aroma.

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Los múltiples usos que le dan a este aceite es interminable. Lo venden puro tal cual para consumir, la verdad es que está muy rico, tiene un sabor un poco más fuerte que el de oliva con un toque a nuez muy agradable. Yo lo uso para aliñar ensaladas y se puede tomar encima del pan o tostadas.

Aceite de Argan para aliñar ensaladas
Aceite de Argan para aliñar ensaladas

También encuentras cantidad de preparaciones para uso cosmético, sólo o combinado con aceites esenciales o aromas para cuidar la piel, para usarlo como perfume, para el pelo, jabones, cremas hidratantes, exfoliantes y un largo etcétera.

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Qué propiedades tiene el aceite de argán ?

He hecho una selección de productos a base de aceite de argán en los que confío por su calidad y pureza de contenido , atendiendo a las diferentes propiedades que éste tiene.

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  • Aporte de ácidos grasos esenciales en la alimentación.

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¿Fin de semana en la montaña? Qué debemos llevar en nuestra maleta?

Al mal tiempo… ¡buenos planes! ¿Y qué mejor que perderse en un refugio en la nieve un fin de semana?

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Escápate y deja atrás la dura semana, los papeles, la oficina, el estrés… desconecta de la rutina aunque sea por un par de días, y así conseguirás coger el lunes con muchas más ganas.

Pero… ¿qué debemos llevar en nuestra maleta de fin de semana de invierno? Seguro que a ninguno se le olvida pensar en la ropa de abrigo, en esta época es imprescindible: una buena chaqueta, una  bufanda bien calentita, unos guantes “antifrío” y unos calcetines bien regordetes para no coger frío en los pies.

¿Y en el neceser? Aunque somos poco conscientes, en invierno el sol es igual de dañino que en verano, y más aun en la montaña. La nieve refleja un 80% de la radiación solar que recibe, por lo que se aumenta la radiación ultravioleta que recibimos. Así que …

Vamos a preparar a conciencia nuestro neceser:

  • Cepillo y pasta de dientes.
  • Champú y peine.
  • Pañuelos de papel.
  • Gomas para el pelo (es básico recogerse el pelo si vamos a esquiar).
  • Crema hidratante (corporal, facial y de manos). Es muy importante que nuestra piel esté bien hidratada durante todo el año, no sólo en verano para poder lucir. En invierno es fundamental tener unas manos muy bien hidratadas para evitar grietas y sequedad.
  • Algún ibuprofeno y/o paracetamol por si nos duele el cuerpo después del deporte.
  • Crema relajante de piernas para hacernos un buen masaje al acabar la jornada de esquí y recuperarse al 100% para aguantar una buena marcha nocturna. como por ejemplo Circulymphe es un gel cosmético de uso tópico indicado para reducir la sensación de pesadez en las piernas, proporcionando una sensación de frescor y de alivio duraderos. Los extractos de Hamamelis, Ciprés, Lavanda y Salvia proporcionan un beneficio rápido y eficaz sobre la circulación y el Mentol refresca las piernas
  • Protector Solar FPS 50+

Muchos estaréis pensando… hay miles de protectores solares, tanto faciales como para los labios, hay miles de cremas hidratantes, etc. pero ¿cuál protector solar debo escoger para cada situación? Os voy a recomendar unos que a mi parecer son fantásticos para éste entorno.

invierno en la montanaProtector solar facial: Los laboratorios Avene tienen un producto genial para esta ocasión. Se trata de un protector solar tamaño mini que incluso cabe en un bolsillo, se llama Réflexe Solaire 50+ con textura transparente sobre la piel, sin efecto blanco. Rápida absorción Muy alta protección de las pieles sensibles. Eficaz contra el conjunto de la radiación solar (UVB-UVA largos y cortos, IR). Certificado UVA conforme. Resistente al agua. fotoestable. OIL-FREE. Sin parabenos, sin siliconas, sin alcohol.

Protector Solar labial: En este caso, los laboratorios ISDIN tienen mi producto favorito. El protector labial Isdin protector labial Extrem UVA 4gr  nos ayuda a proteger nuestros labios del viento y de la radiación UV, con filtros UV-A potenciados (como los encontramos en la nieve); y los mantiene hidratados durante horas. Además, éste maravilloso producto está indicado también para niños y para personas con alergias solares

Protector solar FPS 50+. ¿Cómo nos lo aplicamos?

  1. Debemos proteger bien las zonas descubiertas, sobretodo la cara y el cuello.
  2. Nos aplicamos el protector justo antes de salir de casa, de camino a las pistas, así será llegar a la estación y empezar a disfrutar.
  3. Cada dos/tres horas aprovechamos un largo telesilla para renovar la crema protectora.
  4. No podemos olvidarnos de los labios. Con el sol, se resecan; y en la nieve son muy frecuentes las quemaduras del sol en los labios y los cortes debido a las bajas temperaturas. Así que una buena barra de cacao con una alta protección para mantenerlos bien hidratados y protegidos durante todo el día.

La ropa está preparada, el neceser apunto, y ahora…¿qué nos queda? Coger la agenda, buscar un fin de semana libre, coger a unos amigos e ir a pasárselo genial.

Por: Ana Torrente Farmacéutica apasionada por la montaña