La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) presenta su nueva web

La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), ha comenzado el mes de septiembre con la puesta en marcha de su nueva web corporativa, de fácil navegabilidad y una interfaz sencilla, en la que ofrecen todo tipo de información útil para el colectivo celíaco, con una imagen renovada y más intuitiva y que está teniendo un gran éxito entre el público.

http://www.celiacos.org tiene un nuevo diseño con el que se ha intentado diferenciar los dos tipos de información de interés para el usuario. En la parte superior, aparece un menú horizontal en el que se encuentra la información general en varios apartados que tratan sobre FACE, las Asociaciones, la Enfermedad Celíaca o la Dieta sin gluten. Cada uno de estos apartados contiene información completa y útil que ayuda a afrontar de una manera más sencilla el diagnóstico y la rutina de los celiacos.

Dentro del nuevo portal FACE sigue apostando por poner al alcance de sus usuarios documentación actualizada y disponible para descargar sobre las novedades que se producen en el mercado y que afectan al colectivo. Por este motivo, ha incluido una serie de enlaces de interés o documentos como las Modificaciones a la lista de alimentos aptos para celíacos, los Nuevos Productos Marca de Garantía, Información sobre Asociaciones y Noticias de Actualidad, en la que el visitante podrá ver todas las acciones que está realizando FACE y las últimas noticias acerca de la enfermedad celíaca.

Para completar la información, la nueva página web dispone de un menú vertical con una información más especializada en la que destacan apartados como De Interés, en el que se agrupan los libros y documentos que publica FACE, información sobre ayudas económicas, legislación o información para las empresas que quieran incluir sus productos en la Lista de Alimentos Aptos para Celíacos. En el segundo apartado de este menú está Ocio y Vacaciones, donde FACE ha recopilado todo tipo de información sobre hoteles, restaurantes, campamentos, parques y centros de ocio.

En este menú vertical los usuarios podrán acceder a FACE Servicios para actualizar el lector de código de barras, además de a la información de Controlado por FACE, FACE Joven y el perfil que tiene la Federación en Facebook.

“Con la nueva web de FACE queremos transmitir una idea de cercanía, facilidad y actualidad, valores que creemos describen a la Federación. Esperamos que todos los usuarios puedan encontrar lo que necesitan de una forma rápida y que sientan que esta web es un punto de unión para resolver todas las dudas que tengan. Por lo que hemos podido ir conociendo, la nueva web está teniendo un gran éxito y es algo que nos agrada.” Afirma Marta Teruel, gerente de FACE.

Sobre Federación de Asociaciones de Celiacos de España

Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) es una organización no lucrativa de carácter social, creada en 1994, con ámbito de actuación estatal. El objetivo fundamental de FACE es coordinar el esfuerzo y la labor realizada por las asociaciones miembro para defender sus derechos, con vistas a la unidad de acción.

Entre las principales acciones realizadas por FACE se encuentran la elaboración de una Lista de Alimentos aptos para celiacos y la gestión de la Marca de Garantía “Controlado por FACE”. FACE apoya a los fabricantes a crear productos sin gluten, y exige a las administraciones que tomen medidas a su favor. Además, imparte formación a empresas, instituciones, etc. que lo solicitan y está en contacto permanente con profesionales de la salud, investigación, medios de comunicación. para fomentar el conocimiento de la enfermedad y una normalización en la vida de los celíacos.

Fuente: http://www.murcia.com/

I Jornadas Gastronómicas Sin Gluten en Extremadura

El próximo 10 de octubre se celebran las I Jornadas Gastronómicas Sin Gluten en Extremadura en los Salones Murano de Badajoz. Se trata de un evento organizado por la Asociación de Celíacos de Extremadura (ACEX), dirigido principalmente al sector de la hostelería y el turismo para concienciar sobre las necesidades de las personas que padecen intolerancia al gluten y fomentar su integración ofreciendo un servicio con seguridad alimentaria para el celíaco.

Las Jornadas Gastronómicas sin Gluten son unas jornadas de puertas abiertas a las que podrán asistir todas las personas interesadas, sean celíacos o profesionales de la salud, la hostelería, la nutrición, estudiantes, etc. Además de ofrecer un espacio en el que orientar sobre las necesidades en una alimentación sin gluten, dar a conocer alternativas y productos para celíacos e impartir charlas de sensibilización, se ha programado una agenda de actividades que incluyen demostraciones culinarias, talleres y concursos.

Aunque el acceso a las jornadas es libre y gratuito, es necesario inscribirse antes del día 3 de octubre, podéis hacerlo en la Asociación o acceder al boletín de inscripción a través de este enlace. A continuación os transcribimos el programa:

 

I Jornadas Gastronómicas Sin Gluten en Extremadura 

09:00 h. Recepción y entrega de documentación

09:15 h. Inauguración de las jornadas

09:30 h. Presentación las jornadas

09:50 h. Enfermedad Celiaca. Dra. Verónica Vizuete (Médico de familia)

10:30 h. Dieta Sin Gluten y manipulación en la restauración. Angélica Trejo Presidenta ACEX)

11:30 h. Pausa Café, dulces, chocolate

12:00 h. Seguridad e higiene alimentaria en el mundo de la restauración.

Yolanda Márquez (Veterinaria Hospital Infanta Cristina). Ley del etiquetado y nueva ley de seguridad alimentaria, María del Puerto García. Directora Dpto. de Calidad Vegenat, Caterex (Catering). Modera: Verónica Vizuete.

14:00 h. Ruegos y preguntas

14:30 h. Comida
Concurso de Tapas y Menús sin gluten

16:30 h. Mesa Redonda: La integración del celiaco. Su problemática fuera de casa.
Rosa López (Secretaria ACEX y celiaca), Alba Mª González (Presidenta FACE Joven), Sole Ortega (Cocinera y propietaria Taberna Sole), Clara Ana Medina (Responsable Dpto. de Calidad de Mercadona). Modera: Angélica Trejo.

18:00 h. Debate. Ruegos y Preguntas.

18:30 h. Cómo elaborar un menú sin gluten atractivo y seguro. Alimentación Nutrición y Dietética.

Ramón Ureña (Dietista y cocinero Hotel Velada), Plácida Sánchez (Dietista Hospital Infanta Cristina de Badajoz). Modera: Angélica Trejo.

19:30 h. Concurso de repostería sin gluten. Entrega de Premios: Premio a la mejor tapa y Premio mejor repostería sin gluten.

20:30 h. Clausura y cierre de las jornadas.

Sobre los concursos, el I Concurso de Repostería sin Gluten está dirigido a los estudiantes de los Módulos de Formación Profesional de la Rama de Restauración y aquellos pertenecientes a Cursos de Cocina para desempleados del SEXPE, dentro del ámbito geográfico del Área de Badajoz y Mérida, que deberán presentar un postre atractivo, original, rico y bien presentado, y totalmente libre de gluten. Se establecen tres premios en metálico para los tres mejores postres sin gluten. La fecha límite para inscribirse en este certamen es el próximo 30 de septiembre.

El I Concurso de Tapas sin Gluten está dirigido a todos los establecimientos de hostelería y restauración del área de Badajoz y Mérida, que pueden presentar entre una y cinco tapas sin gluten, también con una buena presentación, originalidad, creatividad… Serán tres las tapas que resulten premiadas. La inscripción para este concurso finaliza el próximo 26 de septiembre.

Podéis conocer todos los detalles para participar en estos concursos o en las Jornadas Gastronómicas sin Gluten de Extremadura a través de la web de la Asociación, a quienes felicitamos por esta iniciativa que esperamos resulte de interés para los sectores a los que se dirigen.