Gana defensas con los probióticos

Nuestro ecosistema intestinal está formado por la flora intestinal, la mucosa intestinal y el sistema inmunológico. La flora intestinal nos permite hacer las digestiones, nos protege ante la agresión de bacterias patógenas y nos refuerza el sistema inmune.

sistema-digestivo

La mucosa intestinal está formada por microvellosidades que nos permiten asimilar todos los micronutrientes ingeridos y la inmunidad nos protege frente a patógenos externos y nos ayuda en las tolerancias alimentarias.

reference-lactibianeUno de los pilares básicos de los complementos alimenticios es el consumo de probióticos, es decir, mantener un correcto equilibrio de bacterias intestinales. El Lactibiane Reference de los Laboratorios Pileje es unos buenos ejemplos de probióticos, ya que contiene las cepas necesarias un aliado ideal para contribuir a limitar los trastornos intestinales (hinchazón, dolores intestinales, problemas de flatulencias, alteraciones de períodos de diarrea y estreñimiento…) y regular el tránsito intestinal. Además, en caso de haber hecho un tratamiento antibiótico es recomendable hacer un tratamiento con probióticos para repoblar la flora bacteriana, ya que este fármaco (los antibiótico) la elimina por completo.

Por cuánto tiempo tomar un probióticos?

La duración de un tratamiento para repoblar la flora después de haber tomado un antibiótico, recomendamos que sea de unas dos, tres semanas como mínimo. Para solucionar alguna de las otras alteraciones, es recomendable pues, hacer un tratamiento de unos tres meses de duración, aunque tomar probióticos durante largos periodos de tiempo como por ejemplo seis meses u ocho meses sin hacer ninguna pausa no supone ningún problema para la salud.

Por lo tanto, desde la Farmacia Internacional recomendamos tomar probióticos ya que nos aportan muchos beneficios para la salud, contribuye al mantenimiento de la flora intestinal, mejora el confort digestivo. Además de ser el aliado ideal para contribuir a limitar los trastornos intestinales (hinchazón…) y reforzar la flora intestinal y con esto absorber mejor todos los nutrientes que ingerimos!!!!

Si necesitas cualquier información adicional, no dude en contactar con nosotros tanto sea por correo electrónico como por consulta directa a mostrador en nuestra farmacia.

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3- ¿Cómo convivir con una intolerancia alimentaria?

3-  ¿Cómo convivir con una intolerancia alimentaria?

Ahora que ya hemos explicado en qué consiste la intolerancia y como intentar detectarla vamos a hablar de como solucionar el problema.

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Antes de nada aclarar que los test antes mencionados –y otros similares– deberían ser un recurso cuando ya se han descartado otras enfermedades importantes como la celiaquía o la enfermedad inflamatoria intestinal, y cuando se han realizado otras pruebas para descartar dos de las mayores intolerancias: la fructosa, que es el azúcar de la fruta, y el sorbitol, un edulcorante artificial que se encuentra en muchos de los alimentos que son dulces y no llevan azúcar, como los chicles, algunos caramelos o los refrescos light. Una vez superado este nivel, si la persona sigue despistada, con sintomatología, y no sabe qué hacer, estos tests son un buen recurso siempre que se sepan luego interpretar, en el contexto de cada persona.

No hay tratamiento farmacológico para las intolerancias. Lo mejor es eliminar los alimentos que las originan. Algunas de ellas son de origen genético o metabólico y permanecen durante toda la vida, pero la mayoría se corrige al eliminar el alimento que la causa y, al cabo del tiempo, se puede recuperar su consumo.

Los alimentos que suelen causar más casos de intolerancia son los lácteos, el huevo, los frutos secos y algunos cereales, sobre todo el trigo.

La dieta de eliminación como test y tratamiento de intolerancia alimentaria consiste en eliminar completamente de la dieta los posibles alimentos detonantes por 2 a 4 semanas. Se ha comprobado que es muy difícil el eliminar por completo un posible causante de intolerancia alimentaria, ya que en muchos alimentos pueden haber cantidades pequeñas del alimento o producto. Por esta razón, para que el test de intolerancia alimentaria usando la dieta de eliminación resulte efectivo, se debe realizar con asesoría de un profesional en nutrición.

Cuando hayamos corregido o modificado nuestra dieta podremos empezar a introducir ciertos complementos nutricionales que nos ayudarán a restablecer el buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo. Lo más importante es empezar haciendo un buen drenaje de todas las toxinas que haya podido acumular nuestro cuerpo. Esta fase puede durar un mes aproximadamente, dependiendo del caso. Después de deshacernos de esta carga que nos puede dar mucha sintomatología tendremos que reparar la mucosa de nuestro intestino para que vuelva a recuperar su “función barrera” normal y no permanezca inflamado. Esto lo conseguiremos con los complementos alimenticios  a base de l-glutamina, ácidos grasos esenciales y un buen probiótico. De esta manera ayudaremos a que no se filtren las toxinas a través del intestino y que no se acumulen en los diferentes tejidos. Este es un proceso largo que puede durar algunos meses , hay que tomárselo con calma!

Después del periodo de eliminación, si los síntomas disminuyen significativamente o desaparecen, se continúa incorporando a la dieta un alimento o grupo de alimentos a la vez, cada 4 días. Si no recurren los síntomas durante esos 4 días, el alimento se mantiene al irse agregando a la dieta los otros posibles detonantes de la intolerancia. Si ocurren síntomas después de la reintroducción de un alimento, este se elimina de nuevo de la dieta, y se intenta reintroducir otro alimento hasta que los síntomas se resuelvan. El alimento que dio la reacción se reintroduce después en una o más ocasiones, para confirmar bien la presencia de la intolerancia alimentaria. Dependiendo de cuantos sean los alimentos de que se sospecha intolerancia, la reintroducción como test de intolerancia alimentaria puede tardar de semanas a meses.

  1. ¿Qué diferencia hay entre alergia e intolerancia alimentaria?
  2. Métodos ofertados en la red para identificar las intolerancias.
  3. Como convivir con una intolerancia alimentaria? 

Si estás interesado en realizar el test de intolerancia alimentaria y obtener una pauta para su tratamiento puedes consultarnos en la Farmacia Internacional estamos en Barcelona en la Calle consejo de Ciento 312.

beatriz-salaEspero que los artículos sean aclaradores, si deseas mas información, por favor no dude en contactarnos, yo soy Beatriz Sala farmaceutica en Farmacia Internacional estoy en la farmacia todas las mañanas.

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Información Práctica :

Para cualquier duda te esperamos en la calle Consell de Cent 312, Barcelona

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Métodos ofertados en la red para identificar las intolerancias

2 –  Métodos ofertados en la red para identificar las intolerancias.

Test ALCAT (patente del Centro Inmunológico de Catalunya)

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ALCAT Test es un análisis de sangre en el cual se reproduce en el laboratorio la respuesta de nuestras células sanguíneas frente a 150 alimentos distintos, y habituales de nuestra dieta, colorantes y conservantes de uso más común en alimentación. Hacemos una extracción de sangre y la enfrentamos con extractos proteicos de alimentos y de químicos. Estudiamos toda la población de glóbulos blancos y evaluamos la respuesta que tienen frente a aquello a lo que se los enfrenta. El objetivo es el testeo de la reacción antígeno-anticuerpo. Esa reacción es la que va a liberar en el organismo mediadores químicos, que van a originar procesos inflamatorios. Esa es la base del test y de una respuesta de intolerancia alimentaria. Es una respuesta inflamatoria ante un alimento químico al que el organismo se enfrenta, que normalmente no debería originar ningún tipo de reacción pero que a este individuo le está generando un proceso inflamatorio.

Se establece un cuadro de resultados,  así es como se determinan las intolerancias alimentarias del paciente, asociadas a 100 alimentos y a 20 aditivos alimentarios (10 colorantes y 10 conservantes).

El test puede practicarse en todas las personas pero hay ciertos recaudos que tienen que tomarse en cuenta. Por ejemplo, ante situaciones como un embarazo .Para personas que padecen cáncer y que están bajo medicación dejar pasar ese periodo. Ante determinada medicación, por ejemplo anticoagulantes, antihistamínicos o corticoides.

Suspendiendo esa alimentación, va a mejorar este síntoma.

Test Nutri 10

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Este es un método similar a otras pruebas médicas, como el electroencefalograma o el electrocardiograma,
que lo que hacen es emitir una serie de frecuencias y recoger una información”, explica Díaz. Su funcionamiento es muy sencillo: “La máquina localiza un punto en el dedo índice de la mano derecha que sirve como canal que conecta con el intestino grueso, que es donde se realiza la medición. Se emiten entonces unas frecuencias que están asociadas a la carga enzimática de los alimentos. Seguidamente recibimos un informe con el grado de absorción (tolerancia) o no absorción (intolerancia) a estos alimentos o grupos de alimentos”, explica.

A excepción de las personas con marcapasos: “No existe otra contraindicación, porque es un método no invasivo, ni tiene ningún efecto directo en la salud”. En pocos minutos, señala la misma fuente, se obtiene un informe en el que se detalla a qué alimentos se es tolerante, a cuáles semitolerante, intolerante o muy intolerante (en cuyo caso, hay que erradicar de la dieta).

Test Food detective

food detective

Un sencillo procedimiento analítico diseñado para realizar un estudio preliminar y rápido de intolerancia alimentaria. El test mide IgG específicas de alimentos, responsables en algunos casos de desencadenar trastornos digestivo (50%), osteomusculares , del sistema nervioso (11%), etc. difíciles de relacionar con el alimento, precisamente por tratarse de patologías moderadas y de tipo crónico.

Algunas personas han experimentado pérdidas de peso al eliminar de la dieta los alimentos frente a los cuales se presentaba una sensibilidad alta. Esta pérdida de peso podría relacionarse con el hecho de que haya una reducción de la retención de líquido al irse depurando poco a poco la carga de toxinas que pueda tener el sistema linfático. Aun y así esto no está científicamente demostrado y la posible pérdida de peso dependerá mucho de los hábitos alimenticios que tome cada persona y de sus características fisiológicas.

Este test de intolerancia alimentaria se puede realizar en la farmacia con una pequeña muestra de sangre que se obtiene por punción en un dedo con una lanceta, los resultados se obtienen de un dia para otro y se analizan alrededor de 50 alimentos de los más habituales. Los resultados se entregan acompañados de algunas pautas dietéticas para intentar corregir las posibles intolerancias detectadas. El precio es más ajustado de los que se realizan exclusivamente en laboratorio y se basa en el mismo principio.

Test a2000 

a200

Este test tiene las mismas bases que el anterior y mide los mismos parámetros. La diferencia es que es mucho más completo ya que mide más de 200 alimentos naturalmente incluidos en la dieta mediterránea y las determinaciones se realizan por duplicado, lo que aumenta la fiabilidad del análisis. Este test solo se realiza en ciertos laboratorios clínicos y necesita una extracción de de sangre previa.

Los resultados también se entregan con unas pautas dietéticas para suprimir los alimentos que provoquen intolerancia de la dieta e irlos reintroduciendo más tarde.

El precio también es bastante más elevado.

Test Imupro plus

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Test que mide de la misma forma los niveles de IgG en el laboratorio y con una muestra de sangre.

Existen 3 tipos de test a escoger segun el numero de alimentos y aditivos que se quieran testear. Los precios también van subiendo:

  1. Imupro 100: Incluye 90 alimentos.
  2. Imupro 200:incluye 180 alimentos
  3. Imupro 300: analiza 270 alimentos y aditivos

Resumiendo, esto es de lo más representativo que hay en el mercado en este momento. Personalmente creo que los que tienen un mayor aval científico son los que testean las reacciones en sangre y siempre supervisados por personal sanitario. El resto son de una fiabilidad dudosa, por tanto siempre habrá que aplicar algo de criterio a la hora de decidirnos a hacer esta prueba y comprar cupones y ofertas low cost milagrosas que corren por la red.

Por su parte, la nutricionista y miembro de The Doctors (www.thedoctors.es) Raquel Nogués considera que los tests antes mencionados –y otros similares– deberían ser un recurso cuando ya se han descartado otras enfermedades importantes como la celiaquía o la enfermedad inflamatoria intestinal, y cuando se han realizado otras pruebas para descartar dos de las mayores intolerancias: “la fructosa, que es el azúcar de la fruta, y el sorbitol, un edulcorante artificial que se encuentra en muchos de los alimentos que son dulces y no llevan azúcar, como los chicles, algunos caramelos o los refrescos light”. Una vez superado este nivel, “si la persona sigue despistada, con una sintomatología muy fuerte, y no sabe qué hacer, estos tests son un recurso más”, considera Nogués, “siempre que se sepan luego interpretar, en el contexto de cada persona”.:

No hay tratamiento farmacológico para las intolerancias.

Según Juan Ramos ” No hay tratamiento farmacológico para las intolerancias”. Lo mejor es eliminar los alimentos que las originan. Algunas de ellas son de origen genético o metabólico y permanecen durante toda la vida, pero la mayoría se corrige al eliminar el alimento que la causa y, al cabo del tiempo, se puede recuperar su consumo.”

Los alimentos que suelen causar más casos de intolerancia son, según el doctor Morejón, los lácteos, el huevo, los frutos secos y algunos cereales.

La dieta de eliminación como test de intolerancia alimentaria consiste en eliminar completamente de la dieta los posibles alimentos detonantes por 2 a 4 semanas. Se ha comprobado que es muy difícil el eliminar por completo un posible causante de intolerancia alimentaria, ya que en muchos alimentos pueden haber cantidades pequeñas del alimento o producto. Por esta razón, para que el test de intolerancia alimentaria usando la dieta de eliminación resulte efectivo, se debe realizar con asesoría de un profesional en nutrición.

Después del periodo de eliminación, si los síntomas disminuyen significativamente o desaparecen, se continúa el test de intolerancia a la alimentaria, incorporando a la dieta un alimento o grupo de alimentos a la vez, cada 4 días. Si no recurren los síntomas durante esos 4 días, el alimento se mantiene al irse agregando a la dieta los otros posibles detonantes de la intolerancia. Si ocurren síntomas después de la re-introducción de un alimento, este se elimina de nuevo de la dieta, y se intenta introducir otro alimento hasta que los síntomas se resuelvan. El alimento que dio la reacción se incorpora después en una o más ocasiones, para confirmar bien la presencia de la intolerancia alimentaria. Dependiendo de cuantos sean los alimentos de que se sospecha intolerancia, la re-introducción como test de intolerancia alimentaria puede tardar de semanas a meses.

Para cualquier duda te esperamos en la calle Consell de cent 312, Barcelona esquina con Paseo de Gracia

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Beatriz Sala-Bellsolell
Farmacéutica en Farmacia Internacional

¿Qué diferencia hay entre alergia e intolerancia alimentaria?

¿Qué diferencia hay entre alergia e intolerancia alimentaria?

La alergia es una respuesta aguda, instantánea, de una persona frente a algo a lo que se expone y que, en condiciones normales, no tendría esa respuesta. Por ejemplo, el caso de alguien que es alérgico a una nuez o a una fruta. La respuesta está mediada por anticuerpos tipo inmunoglobulina E (una de las herramientas de defensa de nuestro cuerpo). Frente a ese estímulo, el organismo siempre va a responder con un síntoma, que cada vez será más crudo y agresivo, e incluso aparecerá en períodos de tiempo más cortos y rápidos. Los síntomas pueden variar: de alergias en la piel y una picazón de labios, hasta edema de glotis y shock anafiláctico en casos extremos. Dependerá de cada persona.

Otro tipo de  reacciones alérgicas son las no mediadas por IgE, sino por otro tipo de anticuerpos específicos pertenecientes a otras clases de inmunoglobulinas, complejos inmunes y respuestas de inmunidad mediadas por células. En este grupo se incluiría la enfermedad celíaca, caracterizada por un mecanismo inmunitario subyacente.

¿Qué es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca (EC) es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada , centeno y avena en individuos predispuestos genéticamente, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, que altera la mucosa del intestino delgado dificultando la absorción de macro y micronutrientes (AHRQ, 2004). La prevalencia estimada en los europeos y sus descendientes es del 1%, siendo dos veces más frecuente en las mujeres. En España oscila entre 1/118 en la población infantil y 1/389 en la población adulta (MSPS, 2008). sin-gluten

Un porcentaje importante de pacientes (75%) están sin diagnosticar, circunstancia que viene determinada por la existencia de otras formas atípicas de manifestación menos sintomáticas.

La intolerancia alimentaria se define como una respuesta anormal ante la ingestión de un determinado alimento. Esta reacción está vinculada a un desorden metabólico u otro mecanismo indeterminado, aunque se descarta una base inmunitaria como respuesta a esta problemática. Suelen ser reacciones que no aparecen de forma súbita (al contrario que las alergias),el organismo responde en forma crónica. Puede aparecer a partir de las dos horas, al día siguiente, a los dos días… Son síntomas de tipo inflamatorio pero más leves, no vamos a llegar a un shock anafiláctico, pero podemos tener picazón en el cuerpo, migraña, dolor articular,desórdenes digestivos (náuseas, diarrea y dolor abdominal) por ejemplo.

Los individuos afectados son incapaces de digerir o metabolizar correctamente un alimento o alguno de sus componentes. Esto se traduce en una “agresión” a la mucosa intestinal que con el tiempo se hará más permeable a ciertas toxinas que  pueden ocasionar problemas en otras partes del cuerpo. Debido a ello, la manifestación de los signos y síntomas derivados de las intolerancias suele ser lenta, lo que implica un retraso en su diagnóstico y en las medidas de tratamiento y prevención.

En función de su etiología, pueden diferenciarse distintos tipos:

Enzimática. Derivada de un defecto en las enzimas que participan en los procesos de metabolización y digestión de un determinado alimento. En este grupo citaremos las que constituyen la causa más frecuente de intolerancia alimentaria:

  • Intolerancia a la lactosa.
  • Galactosemia.
  • Fenilcetonuria.
  • Favismo.
  • Intolerancia al alcohol.

Farmacológica. Causada por la presencia en ciertos alimentos de compuestos químicos incluidos de forma natural o generados en su proceso de elaboración (cafeína, teína, teobromina, histamina, serotonina, dopamina, tiramina, feniletilamina, etanol…), capaces de desencadenar disfunciones gastrointestinasles y neurálgicas.

Indeterminada. Los mecanismos responsables de este tipo de intolerancias no están todavía bien definidos. Se incluirían en este grupo la mayor parte de intolerancias debidas a aditivos alimentarios.

Si bien es cierto que la ingestión del alimento implicado es la responsable de la sintomatología, muchos de los afectados pueden tolerar pequeñas cantidades del alimento o del componente que ocasiona la intolerancia sin que ello tenga mayor repercusión. Por tanto, este tipo de reacciones adversas son dosis-dependientes, y los síntomas se hacen más patentes cuanto mayor es la dosis del alimento ingerido.

Ambas situaciones presentan un factor común: están causadas por sustancias no tóxicas por sí mismas, y la susceptibilidad de cada individuo frente al alimento determinará de forma clara la reacción adversa provocada.

Continua …

  1. ¿Qué diferencia hay entre alergia e intolerancia alimentaria?
  2. Métodos ofertados en la red para identificar las intolerancias.
  3. Como convivir con una intolerancia alimentaria? 

beatriz-salaEspero que los artículos sean aclaradores, si deseas mas información, por favor no dude en contactarnos, yo soy Beatriz Sala farmaceutica en Farmacia Internacional estoy en la farmacia todas las mañanas.

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Espero que este articulo sea aclarador, si deseas mas información, por favor no dude en contactarnos.

Creditos: Intolerancia aliemtaria  por Ramon Bonet*, Antonieta Garrote**

Intolerancia Alimentaria, como la identifico?

intolerancia

Hola, soy Beatriz Sala, farmaceutica en Farmacia Internacional. En este post voy a intentar explicar de manera algo rigurosa que es una intolerancia alimentaria a partir de textos bien documentados que están colgados en la red. Hay que tener cuidado a la hora de seleccionar la información porque a veces puede ser algo confusa. Este es un concepto que se ha puesto muy de moda últimamente, gracias a las grandes ofertas de testes de intolerancia en las redes de cupones, y también porque cada vez mas buscamos solucionar nuestros problemas de salud en internet, haciendo preguntas al Dr. google. Pero es muy importante filtrar la información.

Haremos tres artículos sobre el tema de las Intolerancias alimentarias, que estarán divididos en :

  1. ¿Qué diferencia hay entre alergia e intolerancia alimentaria?
  2. Métodos ofertados en la red para identificar las intolerancias.
  3. Como convivir con una intolerancia alimentaria? 

beatriz-salaEspero que los artículos sean aclaradores, si deseas mas información, por favor no dude en contactarnos, yo soy Beatriz Sala farmaceutica en Farmacia Internacional estoy en la farmacia todas las mañanas.

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